Tse'de es una revista científica multidisciplinar de carácter internacional que nace como iniciativa para acercar diversas disciplinas científicas, además sirve como un medio de divulgación y debate de temas de vital importancia para el desarrollo de la sociedad. La comunidad científica, los profesionales de diversas ramas, investigadores, estudiantes y comunidad en general interesada en la divulgación científica de estudios empíricos, artículos científicos, artículos de revisión, metodológicos, entre otros; es parte de esta propuesta de servicio del Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila de Santo Domingo de los Tsa`chilas, entidad de educación superior joven, formadora de profesionales comprometidos y éticos.

Público Objetivo: Científicos, investigadores, docentes, estudiantes y comunidad en general.

El alcance de esta publicación se determina gracias a nuestros especialistas que validan la calidad de los artículos y estudios presentados de las diversas ramas del saber cómo salud y bienestar; educación; agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria; ingeniería, industria y construcción; administración; artes y humanidades; ciencias naturales, matemáticas y estadística; ciencias sociales, periodismo, información y derecho; todas estas áreas determinadas por la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación SENESCYT.

Con la sólida convicción, que es necesario un espacio de encuentro para socializar experiencias de trabajos desde múltiples disciplinas del conocimiento; que los trabajos de investigación necesitan un espacio para difundir sus resultados y que los estándares de calidad de estos deben ser discutidos, son los objetivos que se plantea esta publicación.

Revista Científica Tse`de (ISSN 2600 – 5557), es el órgano científico oficial de difusión del Instituto Superior Tecnológico “Tsa'chila”. Es una revista electrónica de acceso abierto dirigida a profesionales y estudiantes que desarrollan investigaciones en diferentes áreas. Su misión es propiciar el intercambio de conocimientos y de experiencias multidisciplinarias.

Se encarga, además, de difundir conocimientos humanísticos, científicos y técnicos referidos a la ciencia en general. La misma publica investigaciones fundamentadas en la formación, la práctica, la gestión de diferentes áreas del saber. Tiene una periodicidad semestral.

Vol. 9 No. 1 (2026): Vol. 9, No. 1 (2026): January–June 2026

This issue of the Tse'de Scientific Journal brings together original and unpublished research contributions that reflect the commitment of the academic and scientific community to the generation and dissemination of knowledge. The issue includes studies in education, social sciences, innovation, technology, management, engineering, and sustainable development, fostering interdisciplinary dialogue and the transfer of scientific knowledge to society.

All manuscripts have undergone a rigorous double-blind peer-review process, ensuring methodological quality, scientific relevance, and academic integrity.

The Tse'de Scientific Journal is a semiannual academic publication, issued twice a year (January–June and July–December), with the mission of promoting scientific dissemination, research collaboration, and the strengthening of national and international academic networks.

Published: 2026-06-19

INNOVATIVE METHODOLOGY BASED ON DIDACTICS AND NUTRITION, FOR STUDENTS WITH SEN

Nina Toalombo Yumbopatin, Carmen Moyota Gadvay, Amalia Avalos Arias

Pág. 1-19

GENERATIVE ARTIFICIAL INTELLIGENCE IN SOFTWARE ENGINEERING: NEW METHODOLOGIES, TOOLS, AND DEVELOPMENT PARADIGMS

Jefferson Bone Vera, Jefferson Arca Zavala, César Sinchiguano Chiriboga, Romulo Arévalo Hermida

pág. 20-51

MAKING A FOOD BAR USING FRUIT AND VEGETABLE WASTE

Víctor Rodríguez Cruz, Fernanda Ramos Jaramillo, Jimena Cabrera Beltrán, Maribel Abril Carvajal

pág. 92-113

EMERGING NON-THERMAL TECHNOLOGIES AS A SUSTAINABLE SOLUTION FOR FOOD SECURITY IN ECUADOR

Laura Abril Carvajal, Juan Enríquez Pico, Cristina Vinueza López, Víctor Rodríguez Cruz

pág. 114-132

THE EVOLUTION OF CYBERSECURITY WITH ARTIFICIAL INTELLIGENCE

Clara Pozo Hernández, Raúl Reascos Pinchao, Wilmer Fueres Tipantuña, Wendy Ramírez Quiroz

pág. 133-152

PhET AND ITS IMPACT ON THE LEARNING OF NATURAL SCIENCES IN UEF MARÍA INMACULADA STUDENTS

Joseph Cedeño García, Mercedes Sangucho Quishpe, José Medina Moreira, Lorena Bodero Arizaga

pág. 153-173

EVALUATION OF TROPICAL TREE SEEDS IN BEEF CATTLE FEED

Leonardo Almeida Bodero, Henrry Intriago Mendoza, Alicia Loor Vilela, Paola Alvarado Parrales, Tyrone Zambrano Barcia

pág. 192-213

PROFILE OF THE CONTEMPORARY ECUADORIAN MONTUBIA

Marlon Serrano Valdiviezo, Ana Cornejo Mayorga, Gema Cedeño Suárez, Martha Minaya Macias

pág. 214-245

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