Rodríguez Cruz, V., F. Ramos Jaramillo, J. Cabrera Beltrán, y M. Abril Carvajal. «ELABORACIÓN DE UNA BARRA ALIMENTICIA UTILIZANDO RESIDUOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS». Revista Tse’de, vol. 9, n.º 1, junio de 2026, pp. pág. 92-113, doi:10.60100/tsede.v9i1.299.