V. Rodríguez Cruz, F. Ramos Jaramillo, J. Cabrera Beltrán, y M. Abril Carvajal, «ELABORACIÓN DE UNA BARRA ALIMENTICIA UTILIZANDO RESIDUOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS», Rev. Tse’de, vol. 9, n.º 1, pp. pág. 92–113, jun. 2026.