Abril Carvajal, L., Enríquez Pico, J., Vinueza López, C. y Rodríguez Cruz, V. 2026. LAS TECNOLOGÍAS EMERGENTES NO TÉRMICAS COMO UNA SOLUCIÓN SOSTENIBLE PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN ECUADOR. Revista Tse’de. 9, 1 (jun. 2026), pág. 114–132. DOI:https://doi.org/10.60100/tsede.v9i1.300.