Rodríguez Cruz, V., Ramos Jaramillo, F., Cabrera Beltrán, J. y Abril Carvajal, M. 2026. ELABORACIÓN DE UNA BARRA ALIMENTICIA UTILIZANDO RESIDUOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS. Revista Tse’de. 9, 1 (jun. 2026), pág. 92–113. DOI:https://doi.org/10.60100/tsede.v9i1.299.