Macas Moreira, K. M. «EFECTO DE ADICIÓN DEL HÍGADO DE RES SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DEL CHORIZO TRADICIONAL: EFFECT OF THE ADDITION OF THE BEEF LIVER ON THE NUTRITIONAL CHARACTERISTICS AND SENSORIALS OF TRADITIONAL CHORIZO». Revista De Investigación Científica TSE DE, vol. 2, n.º 2, noviembre de 2020, http://tsachila.edu.ec/ojs/index.php/TSEDE/article/view/28.